Basmati rizs

Basmati rizs

Mahan Ratna - egyet jelent a legmagasabb basmati  minőséggel.  Indiában, Pakisztánban, Kínában,  aki teheti, csakis a legjobb minőségű, prémiumot választja.  A jázminrizsek felett álló, legfinomabb fajta.. Mind az íze a (mi nagyon enyhén akár a dióra is emlékeztet), mind az illata mennyei.  Neve is innen származik: basmati=illatos. Ráadásul, a glikémiás indexe alapján (ami az legalacsonyabb: 58), szinte diétásnak is nevezhető.  És természetesen nem tartalmaz glutént sem= gluténmentes.

Nem csak szép, finom, egészséges is:

Amit igazán érdemes kiemelni az elején: ennek a fajtának a legjobb az illata, ez áll legközelebb az európai ízlésvilághoz. És mindenki először ezzel találkozik. Guszta, jó illatú, pörgős.....

Nagyon fontos B-vitaminokokat tartalmaz mint például a tiamin és a niacin. Tiamin részt vesz  a szénhidrát- és aminosav-anyagcserében. Segít a szív, az izmok és az idegrendszer normális működésének fenntartásában. A niacin egy másik B-vitamin, amely szükséges az idegrendszer és az emésztőrendszer normális működéséhez, valamint a  növekedés és az egészséges bőr fenntartásához.

Eredetileg a Himaláya lábainál, Nepál környékén kezdték el termeszteni. Manapság legnagyobb mennyiségben a Punjab régió teraszos földjeiről kelül Európába, így hazánkba is. Szemei fehérek, tökéletesek, és arányosan hosszúkásak. Fontos tény, hogy a rizsek között ennek a a legalacsonyabb glikémiás indexe (58). Ez azt jelenti, hogy a szénhidráttartalma minden más változatnál lassabban szívódik fel a véráramba. Nem diétás termék, de kevésbé terheli meg  a szervezetet, mint egy normál "A", vagy "B" rizs fogyasztása. Rost tartalma pedig segít csökkenteni a koleszterin- és a vércukorszintet, illetve elősegítik a normál emésztést. 

Tökéletes alternatíva azoknak akik a puha, pergős fehér fajtát szeretik könnyebb változatban. Hozzáértők a rizsek királyának is nevezik, mert a remek hosszúkás szemek egyáltalán nem ragadósak, és teljesen puhára főnek. Minőségét ára is tükrözi: az alapváltozathoz képest kb. 5 x-ös áron szerezhetjük be. Szénhidrát tartalmával kapcsolatban, kérlek, olvasd el idevágó cikkünket. 

 

Elkészítése:

Főzés előtt alaposan érdemes  átmosni, akár kétszer-háromszor, de a hagyományos indiai konyhában 30 percig is áztatják.

A gabonák, a hüvelyesek,  az olajos magvak és a diófélék számtalan olyan anyagot tartalmaznak, amelyek gátolják a tápanyagok felszívódását. Áztatással nagy mértékben növelhetjük ezek tápanyagértékét, amelyet a tradicionális konyhák gyakran alkalmaznak. 1: 1,3 , amelyet némi zsiradékkal egészíthetünk ki. Igaz, hogy az áztatás időigényes, és előkészületet követel, de ezzel a módszerrel igazi pörgős rizs készíthető, a végeredmény kárpótol a fáradozásért..10-12 perc főzés után hagyjuk kicsit állni.

 

*infó: Magzsola.hu

 

    1 080,00 FtPrice
    1 080,00 Ft per 1 Kilogram

    Kapcsolat

    +36 70 xxx xxxx

    Információk

    GYIK

    Adatvédelmi tájékoztató

    Impresszum

    Kövess minket!

    • 1200px-Google_Maps_Logo_2020_edited
    • Instagram
    • Facebook
    • YouTube

    Üzletünkben kártyával is fizethetsz