Lenmag
A lenmagban rejlő többféle érték közül kiemelhető elsőnek a növényvilágban szinte egyedülállóan magas fito-ösztrogén tartalom.
Tartalmaz magas százalékban Omega 3. zsírsavakat, (ami a test koleszterin szintjének szabályozásában játszhat kedvező szerepet,) továbbá egy, a nedvesség hatására kiváló vegyületet, aminek hatása a béltraktus belső hámrétegének karbantartásával és a béltartalom továbbításával segíti a táplálék minél előbbi kiürülését.
A bél simaizom részének ingerlésével az un. perisztaltikus mozgást erősíti. Ez a székrekedésben szenvedőknek lehet segítség.
Fontos megjegyezni, hogy a bőséges folyadékfogyasztás ez esetben rendkívül fontos, hiszen a kevés nedvesség miatt, esetleg a bélben összecsomósodott lenmagtól „dugulás” jöhet létre. Mindez a lenmagpehely esetében is igaz, azonban egyénileg változó mértékben.
Ezért a javaslat: mindenki "kísérletezze" ki, hogy neki a lenmag milyen formában felel meg, amennyiben a székrekedés megszüntetése lenne a cél.
Felhasználási javaslat: bármilyen főételbe, salátába vagy pékáruba keverve.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia | 1680 kJ/444 kcal |
Zsír | 36,5 g |
- amelyből telített zsírsavak | 7,2 g |
Szénhidrát | 7,7 g |
- amelyből cukrok | 7,7 g |
Fehérje | 22,3 g |
Só | 0,15 g |