A napraforgó hazánk egyik legismertebb haszonnövénye, magját és a magjából készült olaját szinte mindenki ismeri és fogyasztja. A magjából készült liszt azonban kevesebbek számára ismert, holott értékes ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz, és változatos módon fogyasztható.
A napraforgómagliszt hántolt napraforgómagból készül, a hidegen sajtolt olaj gyártása során. Ennek köszönhetően alacsonyabb zsírtartalommal rendelkezik, mint a napraforgómag, viszont tartalmazza annak értékes ásványi anyagait.
 
Mivel szénhidráttartalma rendkívül alacsony, valamint természetesen előforduló cukrokat csak elenyésző mértékben tartalmaz, kiválóan beilleszthető a diétás étrendbe.
 
Fehérje-, valamint élelmi rosttartalma kiemelkedően magas és jelentős mennyiségben tartalmaz magnéziumot, cinket, szelént, mangánt, rezet és vasat. Így a napraforgómagliszt fogyasztásával jelentős mennyiségű értékes tápanyaghoz juttathatjuk a szervezetünket.
 
Lágy ízének köszönhetően a konyhában sokféleképpen felhasználható, akár édes, akár sós ételek készítéséhez.
 
A napraforgóliszttel kiválóan sűríthetünk krémleveseket, szószokat, mártásokat, főzelékeket. Ugyanúgy süthetünk, főzhetünk vele, mint a búzaliszttel, akár keverhetjük is a kettőt. Tökéletes alapanyag kenyér- és pizzafélékhez, sós kekszekhez, pogácsákhoz, süteményekhez. (Ha sütünk vele, érdemes egy kis aszkorbinsavat vagy szőlőmaglisztet adagolni mellé, így megelőzhető a tészta hőhatásra bekövetkező, amúgy teljesen ártalmatlan, zöldes színváltozása.)
Joghurtba, müzlibe, turmixba vagy shake-be is keverhetjük, kiváló napindító "fehérjekoktél".
 
Gluténmentes, vegetáriánus, vegán, illetve paleolit étrendet követők is fogyaszthatják.
 
 
Energia (KJ/Kcal)  1445/347
Zsír (g/100g)  12,7
- amelyből telített zsírsavak (g/100g)  1,5
Szénhidrát (g/100g)   1,8
- amelyből cukor (g/100g) 0,4
Fehérje (g/100g)  44
Só (g/100g)  0,03
 
A Grapoila napraforgómagliszt 2020-ban a világ legrangosabb ételkóstoló versenyén, a Great Taste-en kétcsillagos, kiváló minősítést szerzett.
 
Napraforgólisztes kréker - gluténmentes recept:
http://www.grapoila.hu/receptek?id=177
 
A recpetben a sajtot helyettedítsd sörélesztő pehellyel, a vajat olajjal és máris kész a vegán, és tejmentes változat ;) Isteni és gyors! próbáld ki!