Sörélesztő pehely - Gluténmentes

Sörélesztő pehely - Gluténmentes

A tejmentes konyha főként a sajt helyettesítésére használja, parmezánra emlékeztető illata és íze miatt.

Kis sóval, szezámmaggal dúsítva, még dúsabb, tápanyagban gazdag feltét készülhet belőle.

 

A sörélesztőpehely a Saccharomyces cerevisiae nevű élesztőgombából készül, amelyet hőkezeléssel és szárítással inaktívvá tesznek. Így kelesztésre a sörélesztőpehely nem alkalmas, de magas fehérje-, vitamin és ásványi anyagtartalma miatt érdemes beilleszteni az étrendbe.

 

Jelentőség, hatások:

A sörélesztőpehely energiatartalmának csaknem felét a fehérje adja, amely jó minőségű, mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. Kis mennyiségben tartalmaz zsírt és még ennél is kevesebb cukrot. B-vitaminokban (főleg B12-vitamonban) kifejezetten gazdag, az ásványi anyagok közül pedig cink- és szeléntartalma kiemelendő.

 

Felhasználás:

A sörélesztőpelyhet elsősorban ízesítésre használjuk. Természetesen, mindenféle fűszerezés nélkül kissé parmezánsajtra emlékeztető íze miatt széleskörben használható tészták, levesek, mástások, házi kenyerek és péksütemények, kekszek, saláták készítéséhez, megbolondításához. Hidegen sajtolt olajjal és fűszerekkel összekeverve, finom krémet kapunk, amelyet pirítóssal tálalhatunk.

 

Összetevők: inaktív szárított élesztő

 

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1370 kJ / 327 kcal
Zsír: 5 g
- amelyből telített zsírsavak: 1,7 g
Szénhidrát: 9 g
- amelyből cukor: 8 g
Fehérje: 49 g
Só: 0,5 g

 

Száraz, hűvös helyen tartandó!

 

Származási ország: Franciaország.

 

Gluténmentes
    Ft5,980.00Price
    Ft5,980.00 per 1 Kilogram
    Kg

    Információk

    Kapcsolat

    +36 70 9434 135

    GYIK

    Adatvédelmi tájékoztató

    Impresszum

    Kövess minket!

    • 1200px-Google_Maps_Logo_2020_edited
    • Instagram
    • Facebook
    • YouTube

    Üzletünkben kártyával is fizethetsz