Világossárga szín és jellegzetes szezámillat jellemzi.  
 
Magas lecitintartalma miatt jótékonyan hat az idegrendszerre, használatával bőrünk épségét is megóvhatjuk.
 
Mákliszttel és mákolajjal együtt alkalmazva segít a csontritkulás megelőzésében.
 
A keleti konyha egyik legfontosabb alapanyagaként ismert, süthetünk és főzhetünk vele.
Jól hevíthető, füstpontja magas, így wokban vagy grill-lapon is süthetünk vele.
Jól illik hozzá a koriander, a gomba, az intenzív aromájú fűszerek. Különleges ízt, keleties jelleget kölcsönöz a ételeknek.